La trama di Ci mancava solo Nick narra la storia di una coppia di genitori i cui metodi di educazione dei figli Molly e Jeremy, differiscono diametralmente. La mamma Liz è una donna in carriera, il cui desiderio di competizione è alle stelle. Ed, il padre, invece porta sempre una ventata di allegria e risate alla famiglia. La loro già frastornata vita viene bruscamente scossa dall’arrivo di una tredicenne dal nome Nicole, o Nick. La giovane ragazza si presenta alla porta della famiglia, spacciandosi per una lontana parente.